Delicious food. Makes you happy, fixes your mood.

De doelgroepen zijn reizigers met diverse nationaliteiten die zich op dezelfde plek in andere tijdzones begeven. Deze reizigers, early birds of late owls, strijken neer in dit fast casual bar en restaurant met zeer uiteenlopende behoeften. Deze plek voorziet met het menu en haar faciliteiten in de ‘mood’ van deze specifieke reiziger op elk moment van de dag.

Dit is een plek die zich aanpast aan de tijdzone van die persoon en voelt als een natuurlijke habitat. Een omgeving die verschillende plekken biedt om van een stevig ontbijt te genieten, of te nestelen in een comfortabel zitje met een laatste drankje voordat de nacht begint. De vliegende mens als ‘birds’, waar een passende omgeving voor is ontworpen, inspelend op de wisselende tijdzones waar deze ‘birds’ zich in bevinden.